Weinausbau

Naturbelassenheit ist unsere Qualitätsoffensive. Generell bleiben bei uns alle Weine nach der Gärung naturbelassen. Sie werden trocken abgefüllt ohne Zusatz von Süßreserve. Bei den Weißweinen sorgt das Kaltvergären und bei den Rotweinen die Maischegärung dafür, dass möglichst viele Aromastoffe erhalten bleiben.